Yaz sıcakları bastırdı mı aklımıza ilk gelen serinletici lezzet şüphesiz ki dondurma olur! Peki, dışarıdan aldığımız katkı maddeli dondurmalar yerine, kendi mutfağınızda tamamen doğal ve katkısız dondurmalar hazırlamaya ne dersiniz? 🍧 Evde dondurma yapmak sandığınızdan çok daha kolay ve keyifli. Üstelik Kitchen Express’te bulabileceğiniz malzemeler sayesinde kısa zamanda profesyonel lezzetler yaratmanız mümkün. Bu yazıda; evde dondurma yapımının püf noktalarını, pratik tarifleri, kıvam sırlarını ve çocukları sevindirecek yaratıcı fikirleri bulacaksınız. Hazırsanız, mutfağınızı küçük bir dondurma atölyesine çevirelim! 🎉
🎉 Evde Dondurma Yapmak Sandığınızdan Daha Kolay
Market dondurmalarıyla vedalaşmanın zamanı geldi. İçindekilerin ne olduğunu bilmediğiniz ürünler yerine; evinizde, tamamen doğal ve katkısız dondurmalar yapabilirsiniz. Malzemelerini kendiniz seçtiğiniz o enfes dondurma için heyecanlanmıyor musunuz? Biz size anlatırken bile oldukça heyecanlıyız.
O halde gelin isterseniz gelin biraz dondurma hakkında konuşalım. 🗣
️
🍧 Neden Evde Dondurma?
Market raflarında rengârenk, çeşit çeşit dondurmalar görmek her yaşta insanı mutlu ediyor ama içerik etiketlerine baktığınızda bu mutluluk yerini kafa karışıklığına mı bırakıyor? 😕 Glikoz şurubu, yapay aroma, renklendirici derken yeme isteği azalıyor. Oysa evde yapılan dondurma:
- Katkı maddesi içermez ❌
- Şeker miktarını siz belirlersiniz 🍬
- Gerçek süt, gerçek meyve ve doğal aroma kullanılır 🥛🍓
- Çocuklar için güvenlidir 👶
- Özgün tarifler geliştirmek mümkündür 🧪
Kısacası: Sağlıklı, lezzetli ve eğlenceli! 😍
❄️ Dondurmanın Kıvamı Neden Tutar ya da Tutmaz?
- Kıvamın sırrı yağ oranı ve karıştırma sürecindedir. Yağ oranı düşük karışımlar kristalleşir, bu yüzden süt ve krema kullanımı önemlidir. Ayrıca 2 saatte bir karıştırmak, kıvamın yumuşak olmasını sağlar.
- Şekerin miktarı ve tipi de kıvamı etkiler. Bal ya da şurup gibi sıvı tatlandırıcılar, yapıyı daha yumuşak tutar. Meyve kullanılabilir ancak meyve oranı yüksek karışımlar daha buzlu olabilir, bu sebeple alternatif olarak fo meyve özleri bu anlamda avantajlıdır çünkü kıvamı sulandırmaz. Peki nedir bu meyve özü ❓
🌈 Fo Meyve Özleri Nedir?
Fo meyve özleri; dondurma yapımında, kek ve kuru pasta hamurlarında, kremalarda, krem şantilerde, yenilebilir buzlarda, şekerlemelerde, parfelerde tat, aroma ve renk vermek için kullanılır. Yapay tatlandırıcı ve renklendirici içermez. Gerçek meyvenin kendine özgü beğenilen tat, koku ve rengindedir. Tamamen doğal ve konsantre bir üründür. Konsantre olma özelliği ile pratik ve ekonomiktir. Pastacılık sektöründe mevsimsel olarak meyvelerin olmadığı dönemlerde mükemmel bir kurtarıcıdır. Yani özetle yoğun meyve aromaları içeren, profesyonel mutfaklarda sıkça kullanılan, konsantre ürünlerdir 👩🍳 Kitchen Express’te bulabileceğiniz bu ürünler:
- Gerçek meyve lezzetini sunar 🍍🍇🍓
- Az miktarda kullanımda bile oldukça etkilidir 💧
- Dondurma, pasta, krema gibi birçok tatlıda kullanılabilir 🍰
- Mevsimsel sınırlama yoktur. Kışın mangolu, yazın portakallı dondurma yapabilme imkanı sunar 🎉
- Raf ömrü uzundur 📦
🛠️ Evde Dondurma Kalıbı Yoksa Ne Yapabilirim?
Evinizde dondurma kalıbı bulunmayabilir, hiç dert etmeyin. Mutfakta çözümler bitmez, işte alternatif olarak kullanabileceğiniz kaplar;
İşte size ev tipi dondurma için pratik çözümler!
🥄 Dondurmanın Temel Malzemeleri
Ev yapımı dondurmanın temeli üçlü bir karışımdan oluşur:
- Süt veya krema (ya da ikisinin karışımı) 🥛
- Tatlandırıcı (şeker, bal, şurup vb.) 🍯
- Aroma / Meyve / 🍓🍫🌰
👩🍳 Temel Ev Dondurması Tarifi
Evde dondurma nasıl yapılır, temel olarak bir göz atalaım!
🍨 Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- ¾ su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Meyve, çikolata veya dilerseniz 1 yemek kaşığı fo meyve özü (örnek: çilek, böğürtlen, limon)
🥣Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın.
- Homojen hale gelince karışımı buzluğa koyun.
- Her 30 dakikada bir karıştırarak toplamda 3-4 saat kadar dondurun.
- Kıvam alıp donduğunda hazır! 🍦
Bu tarifin en güzel yanı meyve özleriyle sınırsız tat denemesi yapabilirsiniz! 👇
Gelin farklı dondurma tariflerini beraber inceleyelim 🔍
🍓 Frambuazlı Yoğurtlu Dondurma
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı krema
- 1 çay bardağı bal
- 3 yemek kaşığı Fo Dondurma ve Pastacılık Frambuazlı Karışım 1600 gr
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Karışımı bir kaba alın ve 2 saatte bir karıştırarak 6 saat dondurun.
Servisten önce 5 dakika dışarıda bekletin.
🍋 Limonlu Ferah Dondurma
Malzemeler:
- 1 kutu krema
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı Fo Dondurma ve Pastacılık Limonlu Karışım 1600 gr
Yapılışı:
- Şeker eriyene kadar tüm malzemeleri çırpın.
- Dondurma kabına alın ve karıştırarak dondurun.
Nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
🍑 Kavunlu Yoğurtlu Dondurma
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı Fo Dondurma ve Pastacılık Kavunlu Karışım 1600 gr
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Karışımı dondurucuya alarak 4-6 saat bekletin.
- Arada karıştırarak kıvamı geliştirin.
🍒Vişneli Çikolata Parçacıklı Dondurma
Malzemeler:
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı Fo Dondurma ve Pastacılık Vişneli Karışım 1600 gr
- 1 çay bardağı bitter çikolata parçaları
Yapılışı:
- Vişne özünü karışıma yedirin.
- Çikolata parçalarını son aşamada ekleyin.
- Donduktan sonra 5 dakika dışarda bekletip servis yapın.
🍓 Çilekli Bisküvi Sandviç Dondurma
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 kutu krema
- 4 yemek kaşığı Fo Dondurma ve Pastacılık Çilekli Karışım 1600 gr
- Petibör bisküvi
Yapılışı:
- Karışımı hazırlayıp buzlukta kıvam alana kadar dondurun.
- İki bisküvi arasına bir kaşık dondurma koyup sandviç yapın.
- Çocuklar için mükemmel bir sunum!
🍽️ Servis ve Sunum Önerileri
- Dondurmalarınızı waffle veya külah üzerinde sunun 🍦
- Üzerine callei waffle sosu çeşitlerini gezdirin 🍫
- Yanına taze meyveler, nane yaprakları, fındık gibi dokunuşlar ekleyin 🌰🍇
- Tatlı tabaklarında veya kavanozlarda şık sunumlar yapın 🍽️
- Sıcak yaz günlerinde soğuk bir limonata ile servis edin 🍹
Görsellik lezzet kadar önemli, unutmayın! 🤳
📌 Püf Noktalar ve İpuçları
- Dondurmayı ne kadar çok karıştırırsanız o kadar kremsi olur 🔁
- Donmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletirseniz kıvamı daha iyi tutar ❄️
- Tatlandırıcı miktarını damak zevkinize göre ayarlayın 🍭
🛒 Evde Dondurma Yapmak İçin Nasıl Alışveriş Yapmalıyım?
Dondurma ve pastacılık ürünlerinin en kaliteli ve güvenilir adresi 👉 Kitchen Express
Burada hem ev kullanıcıları hem de pastane, kafe gibi profesyonel mutfaklar için uygun gramaj ve çeşitlerde ürünler sizi bekliyor! 💼🍰
Ve daha birçok ürün ile geniş ürün yelpazemiz ile sizleri bekliyoruz 🎉
🧊 🎉 Sonuç: Bu Yazın Yıldızı Sizsiniz!
Evde dondurma yapmak hiç bu kadar kolay ve keyifli olmamıştı! 🏠❄️Kitchen Express ile mutfağınızda profesyonel lezzetler yaratmak artık sizin elinizde. Üstelik katkısız, taze ve yaratıcı! 👏
Yaz boyunca:
- Çocuklara doğal tatlar sunmak 👶
- Misafirleri serin lezzetlerle şaşırtmak 🎉
- Sosyal medyada dondurma tariflerinizle öne çıkmak 📲
Bütün bunlar için biz buradayız. 🍓🍒🍍
Unutmayın: En güzel tarifler, sevgiyle yapılanlardır. ❤️
Mutfağınızdan dondurma şenliği eksik olmasın! 🍦💫